餐馆改名只因店名里有“鸡”

2019-11-03 投稿人 : www.hebeihongye.com.cn 围观 : 1648 次

先生。上周末在体育场路上的梁某去开元路吃晚饭。当经过“一个地方”的邮政巡回商店时,他发现商店里只有一张桌子吃饭,或者有两个外国人。空的情况也出现在建国路店,河东路店,黄龙店和和平店的“一处”。一些网民在微博上说:“原来从六点钟开始排队的地方现在已经可以私下吃饭了。”自从4月3日在杭州确认第一例H7N9禽流感病例以来,已经过去了半个多月。在城市中,杭州主要鸡肉店的生意仍然低迷。不仅有一个受伤的地方,而且还有一家以鸭子为特色的餐厅,例如张胜基和全聚德。

重命名仅是因为商店名称中有一个“鸡”

陈厨师在本月账单上的百家坊巷孙家家芦花鸡店里:“ 4月1日和2日,一天的营业额是两三千元。三月后,营业额下降了。最低的是前一天。它一天的营业额为536元,包括夜莺。”陈师傅上交了账簿,但无奈地说。因为商店很小,所以陈师傅既是厨师又是买家。他说:“自本月3日以来,没有活鸡。现在连冰箱里的冷冻鸡都没了。”整个商店找不到鸡的影子,但是因为商店的名字里有一个“鸡肉”,所以让许多路过的食客们反击。陈师傅说,这家店主要是做江西土菜。过去的生意最好时,一天只能卖出七八只鸡。

这家小商店上下两层,营业面积不足70平方米。总共只能放置11张桌子。整条街都位于武术商业圈内,因餐饮而得名,每个月花费3万元。陈先生说:“我以前从没做过饭。去年4月,我买了这家商店。我没想到仅仅一年就会出现禽流感。”他很无奈,唯一想到的就是更改商店的名称。陈老板说:“新店名为'湘乡花园'。”因为他的妻子是湖南人,所以他是江西人。他希望更改名字后业务会有所改善。

在百井坊巷,不远处的“东西”变了脸。门口的LED全部包裹在杭州:西湖醋,龙井虾,shrimp鱼……。这家店的老板王的店员说,禽流感没有卖出鸡肉。饭后,我向订购的顾客推荐了商店里的牡蛎和扇贝。

鸡变鱼煲

以烤鸭闻名的全聚德已经在杭州开业了两年。到目前为止,烤鸭仍在销售中。仅仅是销量的急剧下降已成定局。 “过去卖了30多只烤鸭,现在我最多只能卖两到三只。”全聚德经理徐先生说。与鸡排不同,全聚德的菜肴相对丰富。

为了迎接五一假期,商店里印制了新菜单。 “新菜主要是北京特色菜。北京式的鱿鱼汤,捣烂的肚皮和旧的北京奶酪是纯正的北京风味,再加上蛤seafood和海参等海鲜,”徐经理说。

从未被打折过的北京烤鸭即将以20%的折扣出售。徐经理说:“所有鸭子都是从北京空运过来的。每只鸭子都有条形码,并且烘烤了200°C以上的高温火。可以完全保证安全。”为了缓解消费者的恐慌情绪,该商店还专门推出了全价折扣,全额送货和折扣优惠的商务套餐。

大豆路的“椰子鸡”式餐厅只是将鸡变成了钓鱼竿。叶先生说:“这只鸡没有卖出去。现在主要卖港式鱼头王的是包头鱼,我们也做黑鱼。”值得一提的是,鱼店唱着大鸡店

,也遵循鸡的做法,在锅中加入很多中草药。商店里所有的鸡肉汤也被大骨头汤代替。

同一菜单也更改为“千家万户”。徐先生的统计数据显示,过去两周的营业额下降了约40%。一盒冷冻鸡只花了一天的时间,而现在只卖三四天。菜单上的新增加内容还包括烤虾,扇贝和其他海鲜。

茶鸡和老鸭都卖完了

说到以家禽闻名的餐馆,杭州不止一家。张盛基的老鸭,奶奶的茶鸡和胡椒鸡都卖光了。

4月15日,杭州开始实行禁止活禽交易的禁令后,张胜基推出了一种新的特别菜单,即虾和蟹多合一。如果您是老窖的忠实粉丝,则可能需要等待一段时间。张胜吉负责人吴军说:“现在,我们不买冷冻鸭。”像张胜吉这样的企业在国内设有分支机构,他们在禽流感方面经验丰富。

某地方的经理陈先生说,杭州的所有商店现在都在正常运转,只是为了及时加强对员工的内部培训。

资料来源:城市快车作者:见习记者朱一文编辑:郑海云

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