从被餐饮人玩坏的Tiffany蓝看餐厅“变色”

2019-10-26 投稿人 : www.hebeihongye.com.cn 围观 : 1082 次

从被餐饮人玩坏的Tiffany蓝看餐厅“变色”

胡茵 众郝餐饮咨询 2018年05月14日

从现象看本质,“被玩坏的蒂芙尼蓝”背后另有深意。

近些年,蒂芙尼蓝从一开始的标新立异,到不知不觉占领各大餐饮门店,在餐饮市场已然刮起一阵蔚然之风。

一时之间,蒂芙尼蓝仿佛真成了餐饮激烈竞争里的蓝buff,每个人都想加点魔法值。但当大家都在“回蓝”,势均力敌的竞争就成了一场消耗战。

别人都在用的蒂芙尼蓝不再具备高度识别性了,餐饮企业或许应该停下脚步冷静思考,这“被玩坏”的蒂芙尼蓝背后的深意。

餐饮市场如何刮起蒂芙尼蓝风

长久以来,作为象征浪漫与幸运的色彩,蒂芙尼蓝一直为着名珠宝品牌Tiffany&CO. 所用。

蒂芙尼蓝因Tiffany而广受女性消费者喜爱。▲图片来源:百度

经典作品 《蒂芙尼的早餐》 中,卡波特描写Tiffany时写下的那句张狂的文案“世界上最好的地方,在那里不会有坏事发生”,更是让这个色彩极具浪漫情怀。

而当已经拥有一定消费群众基础的蒂芙尼蓝再进入餐饮市场,能迅速成为流行也不是没有道理。

1、首先蒂芙尼蓝色本身具有高度的识别性。

高贵的浪漫色彩属性吸引了希望与众不同的年轻人,时尚人士和年轻人。

2。其次,对于年轻的餐饮市场,女性群体扮演决策者的角色。

蒂芙尼蓝(Tiffany Blue)一直有着浪漫的感觉,可以打动每位追求精致生活的女性的软心。

3。另一个原因是装修设计团队的后续行动。

一些商人自己对装饰不满意,正在寻找一支不专业的设计团队。非人格化的结果是邀请团队为“复制他人”省钱,并且在蒂芙尼蓝如此显眼的情况下,将其复制到了蒂芙尼蓝。

蒂芙尼蓝的趋势愈演愈烈,国内市场上各种食品和饮料品牌也向蒂芙尼蓝展示了惊人的“学习”。

蒂芙尼蓝(Tiffany Blue)进驻众多食品和饮料品牌。 ▲图片来源:公众意见,百度

一开始,有一些小而轻的食物,例如甜点咖啡店,上面装饰着蒂芙尼蓝,这也符合快餐和时尚的风格。

然后,蒂芙尼蓝(Tiffany Blue)再次进入了晚餐市场。孔雀四川美食结合了蒂芙尼蓝和热四川美食。辛辣的鱼让蒂芙尼蓝与腌鱼碰撞。在这个阶段,它已经与蒂芙尼蓝的初衷形成了鲜明的对比。

两个

蒂芙尼蓝(Tiffany Blue),“变坏”

现在走进商场,十家餐厅中将近一半将使用这种颜色。蒂法尼布鲁(Tiffany Blue)似乎也突然从世界高高的祭坛上飞散,比比皆是,它是否还在“先进”?

1)蒂芙尼蓝,不再“引人注目”

曾经,购物中心里的人们用蒂芙尼蓝装饰,这是人群中的亮点,消费者被吸引,流连忘返,甚至变成了网红餐厅。

但是随着越来越多的餐厅的跟进,蒂芙尼蓝本身的搭配并不高,没有太多的图案可以匹配,所以每个人都在使用相似的装饰设计,凹入相同的形状,并逐渐没有承认。

蒂芙尼蓝色餐厅(Tiffany Blue Restaurant)的洪水无法分辨谁是谁。 ▲图片来源:百度

同时,这种现象也增加了消费者的通讯成本。例如,建议一些消费者去蒂凡尼蓝色餐厅。当他们去购物中心时,餐厅正在使用Tiffany Blue。原来的餐厅“不容易找到”,也许他会改变一家。

模仿和跟随食品和饮料市场的趋势没有错。关键在于它能否为您的品牌带来利益。 “变色”的实质是刺激消费。最初将其更改为“不同”,但最终只能执行相同的操作,不是结束吗?

2)从品牌文化转变为“改变”

Tiffany Blue无疑是一种力量。一些餐馆不能做很多整顿。它们只是在原始装饰中添加了一些“蓝色”,但它们不合适。

黑色装饰+ Tiffany蓝色=餐厅有点沉闷。 ▲图片来源:公众意见

这是“合适”和“不合适”的问题。在使用Tiffany Blue之前,餐厅品牌应首先考虑您餐厅的色调是否与Tiffany Blue的情感属性匹配。摆脱原始的品牌文化。

三个

如何获得正确的“变色”姿势

1)定义品牌定位和颜色属性

颜色具有个性,使用它们是一场灾难。餐饮品牌在使用Tiffany Blue时可能会忽略这个问题,也就是说,Tiffany Blue是女性化的,男人在选择餐厅时可能会有抵触感。

像蒂芙尼蓝一样,每种颜色都有其自身的属性,这会给消费者带来不同的心理感受。

肯德基和麦当劳的红色和黄色等具有较高亮度和饱和度的暖色将使人们在潜意识中加快速度,适合定位高流量和高周转率的快餐店。

便餐清淡,新鲜的小型餐厅不适合深黑色。晚餐的颜色更明亮,当顾客长时间用餐时,具有高亮度和高饱和度的明亮颜色可以从心理上减轻拥挤感。

定位不同的餐饮品牌在色彩上各有侧重。 ▲图片来源:百度

这也意味着并非所有餐厅都适合蒂芙尼蓝。如果要创建色彩的视觉体验,则应返回餐厅本身以了解您的品牌定位和色彩属性。

关于如何做到这一点,餐饮业主可以从品牌的消费群体,产品类型甚至品牌LOGO开始,或者他们可以选择进行专业咨询以重新定位。

2)根据固有图像进行更改

今年3月,凯撒大酒店(Le Caesar)返回原来的“绿色鳄梨店”,并立即推出了以榴莲为主题的“金榴莲店”。

尽管这两种颜色加深了成分的概念,所以迅速进行了“翻新”,而Le Kaiser始终保持“黑色+黄色”的基本色调冲突,客户可能无法及时消化。

变化太快会使消费者措手不及。 ▲图片来源:百度

相比之下,Hi-Ban变成了一个粉红色头发的女孩,使用以一家商店为主题的模型创建了一家吸引不同消费者群体并且更受欢迎的商店。这也是由于Xicha一直沿用励志茶的路线来保持年轻的品牌形象,并且灵感本身是可变的。

企业品牌的不断变化和升级是在创造惊喜,但是这种变化应该基于预先的品牌塑造,否则“惊奇”将变成“恐惧”。

3)注意装修设计上的投资

食品和饮料市场的竞争在多大程度上激烈?就上海的食品和饮料而言,如果顾客每天吃三顿饭,他们仍然可以食用147年而无需采集大量样品。

热门城市餐饮竞争指数报告。 ▲数据来源:餐饮业者

营销世界有7秒钟的规则:人们可以确定是否有意愿在7秒钟内购买产品。在这7秒钟内,色彩是第一眼,其作用占结果的67%。

换句话说,在众多的选择中,消费者选择的餐厅很大程度上取决于店面设计的直观感觉。

有一种现象,有些餐馆老板在初期就不注意装修,设计成本可以节省省力。

其他人的装修可能需要3-5年的时间,但到那时,design窃的设计可能只持续一两年,然后重新设计,暂停业务以进行更改,也会导致更高的成本。

装修的关闭增加了租金成本。 ▲图片来源:百度

知道颜色是一把打入消费者心中的剑。企业建立品牌的第一步可以从徽标,服务形象,装饰和包装等方面塑造记忆点,并建立自己的品牌色彩开始。

肯德基的红色,麦当劳的黄色在消费者心中树立了根深蒂固的品牌形象。 ▲图片来源:百度

颜色既直观又委婉,可以加深品牌的文化底蕴。

无印良品的装饰有黑色,白色和咖啡色,简单无味,给人以亲近大自然的感觉。日式居酒屋大部分是用木头做的,可以创造出日式文化。

皖厨在装修上结合了徽派建筑的色彩,采用“粉墙黛瓦”的徽派建筑特色,传达出徽风皖韵。

色彩能传递出品牌文化。▲图片来源:百度

餐饮品牌在装修时,一定要找有思考能力和原创性的团队,绝不能忽视在装修设计上的投入,在色彩的选择上也不要随意跟风,不该省的不能省。

结语

有研究证明,红黄色能勾起食欲,蓝色能在一定程度上抑制食欲,但蒂芙尼蓝却可以成为一种风潮,这就表示消费者已经不能满足于原先的视觉体验。

梵高说:“没有不好的色彩,只有不好的搭配”。我们不能仅仅跟风去玩一种颜色,而是要回归品牌本身去搭配出品牌“特”色。

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