下馆子必点的家常菜下饭菜,经济实惠营养美味,上桌孩子就抢光

2020-03-05 投稿人 : www.hebeihongye.com.cn 围观 : 1141 次

干炒豆

配料:豇豆、肉末、干辣椒、花椒籽、豆芽、大蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉

做法:

1。将豆角洗净,切成小块,用料酒和姜末将肉末腌匀。将大蒜切片,生姜去皮,切片

3。将油放入煎锅中沥干,当花椒籽变得温暖芳香时,不用

4就可以将花椒籽铲出。将肉末炒至微黄,捞起待用。倒入干辣椒片、蒜片和姜片,炒一下味道

6。翻炒豆芽,在中间加入适量的盐,继续翻炒,直到豆芽表面微黄,并在7℃时收集水分。倒入切碎的豆芽,均匀翻转。加入少许酱油、鸡粉和葱调味,然后锅

东北泡菜和香肠

材料:100克香肠、250克东北泡菜、2片小辣椒和1片绿色杭州辣椒。适量的食用油,适量的料酒,一点生烟,一点老烟,一点香醋,一点鸡粉,一点葱沫,一点姜丝,4瓣大蒜,1茶匙白糖,1/2茶匙盐,1汤匙辣豆豉。准备配料

2。将青椒、红辣椒、葱、姜和大蒜洗净。将香肠切成小块以备后用

3。将香肠切成小块备用。这一次,我们选择了东北泡菜,一种霸王超市

5的特色土特产。将锅里的水烧开,将泡菜放入锅中热烫,然后取出并控制水的含量(

1:热烫)

6。然后将香肠放入锅中热烫,取出并控制含水量

PS:这个步骤对于我们自己制作的香肠来说可以省略

7。将油倒入锅中加热,油的含量要比通常烹饪蔬菜的油含量高。添加脂肪香肠(第二个技巧:过量油)

8。脂肪香肠有油后,加入青椒和红辣椒。在

9时,快速添加油并取出以备后用。留下少许底油,依次加入生姜、大蒜和葱沫,翻炒至香味

10。然后加入热烫的泡菜

11。酸菜炒熟后,加入一些辣味豆豉,翻炒,混合12。然后加入一些白糖、盐、生抽和老抽来改善味道。翻炒均匀,然后加入香肠、青椒和红辣椒

14。继续生火,然后沿着锅的边缘滴一点料酒(第三个技巧:离开锅之前先烧酒和醋)

15。翠花:泡菜和泡菜

烤鸭炖白萝卜

与烤鸭炖莲藕相比,烤鸭炖白萝卜味道更干净

配料单

250克烤鸭,白萝卜半根,生姜3片,盐1茶匙

程序步骤:

1,烤鸭洗净切成小块

2,白萝卜洗净,切成薄片

3, 将生姜去皮,切成4片,将5号水倒入锅中,加入腊鸭和姜片,用大火煮沸,盖上盖子,用小火煨20分钟。打开盖子,加入萝卜,用大火煮沸,盖上盖子,用小火煨15分钟。打开盖子,加入适量盐调味,用中火煨5分钟。

鲜蘑菇炖猪肚

食品制备:200克猪肚、白蘑菇、蘑菇、生姜、半青椒、半红辣椒、15克泡椒、大葱、2克生姜、盐、盐、1.5克鸡粉和1.5克胡椒

程序步骤:

1。拿一盒超市里卖的白玉蘑菇,切下根部,放在盆子里清洗后备用。一些蘑菇,洗净后,切掉根部,然后切成块,放在盆里备用。将姜切成荸荠片。

2。将大葱切成马蹄铁片,放入碗中,与姜、半青椒和半红辣椒放在一起。除去种子后,将它们切碎,放入碗中备用。青椒和红辣椒主要用于配色。水煮猪肚200克,厚切片,切厚丝备用。

3。取15克泡椒,切成小块,与洋葱和生姜一起备用。材料准备好之后,我们先将白玉蘑菇和蘑菇焯一下,在锅里烧开水,加入白玉蘑菇和蘑菇。

4,加入一勺盐,加入盐让白玉蘑菇和蘑菇尝一尝,热烫30秒,然后倒出