鸡蛋羹,加水后直接蒸是“大错”!学会这3招,细腻嫩滑,没蜂窝

2020-02-19 投稿人 : www.hebeihongye.com.cn 围观 : 651 次

加水后直接蒸蛋羹是一个“大错误”!学习这三个动作是微妙,温柔和顺利的。它不如蜂窝阅读器和朋友好。感谢您阅读我分享的食物文章,并与您分享我的经验。今天我想和大家分享的是:“用水蒸蛋羹是一个“大错误”!学会这三个动作,细腻流畅,就不会有更多的蜂窝!”软而光滑的果冻状蛋羹鸡蛋是我们经常吃的食物,它含有大量的营养,易于吸收和消化,所以许多人坚持每天吃一个鸡蛋。鸡蛋很有营养,有很多方法。最简单的方法是在水中煮鸡蛋。它们也可以被油炸成汤。它们非常有营养。我最喜欢的吃法是蒸蛋羹,它又嫩又滑。它入口即化,非常适合儿童和老人。许多父母用蛋羹作为婴儿的辅助食物。蛋羹味道新鲜、嫩滑、细腻,易于消化和吸收,但蒸一碗美味的蛋羹却不是那么简单。

▲柔软光滑的果冻状蛋羹

很多人都自己做了蛋羹。蒸蛋羹味道很老,满是蜂窝,一点也不嫩滑。外面买的蛋羹新鲜、香、嫩、滑。这似乎是一个简单的方法。事实上,这种方法有很多技巧。许多人直接把自来水和蒸汽连接起来,这是不可取的!蒸蛋羹,用什么水?多少水?所有这些都很精致,并且与蛋羹的味道直接相关。今天,我将教你如何蒸一碗美味的蛋羹。该方法特别简单,以确保蛋羹嫩滑,没有蜂窝。最重要的是蛋液和水的比例。如果你学会了这三个动作,很难把它们练好。

▲柔软光滑的果冻状蛋羹

▲搅拌蛋液直到起泡

▲柔软光滑的果冻状蛋羹

▲搅拌蛋液并过滤掉气泡

许多人“凭感觉”加水。难怪蛋羹尝起来又老又硬。如果你想让它变得嫩滑,你必须注意鸡蛋水的比例。加水后,再次搅拌均匀,用滤网过滤掉蛋液中的气泡,用不带滤网的勺子去除表面的气泡,这样就不会出现蜂窝。用保鲜膜包好鸡蛋碗,打几个气孔,或者盖一个盘子,这样水滴就不会掉进鸡蛋里,蒸好的蛋羹会很滑很完整。向蒸笼中加入水,将碗放在蒸汽炉上,在火上蒸10分钟,然后将蛋羹煮熟,关火后煨2分钟,然后你可以把它拿出来吃。

用保鲜膜包好,然后用大火蒸熟

蛋羹味道鲜美、嫩滑,趁热吃味道最好。倒入一些生烟,芝麻油,撒一些葱花,用勺子舀起来。每一口都很嫩滑。有些人喜欢甜蛋羹,它可以倒一些红糖水,非常有营养。根据一个人的口味,有许多吃的方法。只要你掌握了技巧,蒸鸡蛋其实并不难。我会教你三个技巧。它们新鲜、芳香、嫩滑。没有蜂窝。不要“凭感觉”加水。蛋液与水的比例是1:1.5,这是最好的。增加或减少

▲柔软光滑的果冻状蛋羹

第二步是在蛋液中加水并彻底搅拌后过滤掉气泡。没有气泡,就不会有蜂窝,味道会更嫩滑。第三个窍门是用保鲜膜包鸡蛋汤碗,或者盖上盘子,防止水滴落到鸡蛋汤里。鸡蛋汤是完整和光滑的,好看和美味。加水后直接蒸蛋羹是一个“大错误”。记住这三个步骤,确保蛋羹嫩滑新鲜。随着中国新年的临近,一碗米饭既美味又有营养。平时,你也可以为你的孩子提供早餐,这是营养和健康的。爱吃蛋羹的朋友,你学会了吗?

▲嫩滑的果冻状蛋羹