盒马机器人餐厅落户上海,顾客评价:非常好!

2019-11-03 投稿人 : www.hebeihongye.com.cn 围观 : 1011 次

Box Horse Robot Restaurant落户上海,客户评价:非常好!

王士奇新零售智囊团2018年6月7日

黑人技术的祝福,简洁的装饰即将到来,预计将在下半年复制。

“盘子来了。”一辆停在桌子上的小型汽车,“打开”了透明盖,打机发出了吃饭的声音。在它的“腹部”里,它是一条热的蒸鱼。

刚刚点菜的顾客很高兴地宣布,从点菜开始只花了11分钟。这时的时间不到上午11点,不是用餐的高峰,但是盒马机器人餐厅的效率令人印象深刻。

自从盒马机器人餐厅落户上海以来,它吸引了许多人来“尝尝”。一种是卫生,因为它由计算机控制。一位优雅而富有生气的老太太说,她今年90岁,喜欢在这里吃饭和吃饭,并和朋友聊天。机器人餐厅也吸引了外国朋友的好评。 “我从未见过。” “一个外国兄弟举起了大拇指,甚至说:“很好。

6月5日,穿梭发送机器人Box Horse上海南翔店的螃蟹机器人机器人主题餐厅引发了天猫新零售研究小组的兴奋。不久,送货机器人的视频出现在这些业务成员的朋友圈子中。

这批天猫新零售考察团,从概念的品味出发,失控的萝莉,王德川茶馆,安那苏,丝芙兰等十多个品牌,有的已经在智慧店尝试过,有的正在寻找解决方案线一种操作线上痛点的好方法。在参观期间,商人围着盒子盒子的马南翔店的经理和机器人餐厅项目的负责人,以“取经”。

天猫新零售研究小组的成员正在听盒装机器人餐馆。

Box Ma Nanxiang Store商店于今年2月开业,占地7,000多平方米,比其他盒子大得多。为了让顾客用餐,他们需要使用Box Horse应用在餐厅入口处选择屏幕前面的座位。坐在房间里后,扫描桌面QR码以订购餐点,送货机器人将餐点一张又一张地发送到餐桌上。可以通过前屏幕实时监控菜的进度和交付过程。

之前,Box Horse首席执行官侯毅(花名老菜)谈到这家机器人餐厅时,在这家商店中,Box Horse首次实现了从商店自助服务到整个生产的数字化管理的订单过程它可以帮助每个职位和每个人更有效地管理工作时间,包括厨师处理的管理。

尽管客户可以轻松快捷地进行操作,但是机器人餐厅背后隐藏着许多黑色技术。

例如,商店中的玻璃房实际上是一个冷藏库,其中悬浮有配料。一人高的机械手会自动在此处分类要处理的配料,即使人流量很大,也可以确保不会出现混乱。

Boxma自行开发的AGV(自动引导车)进料系统和设备通过各种混合传感技术(如声音和图像)实现障碍识别,避让和食物检测。据报道,进餐后,进餐速度平均约为40秒。

此外,盒子南马机器人餐厅项目负责人刘伟(着名名字)说,盒子马还引进了微波蒸,烤和自动烹饪设备,烹饪速度比传统设备快50% 。这也是一种活泼的“秘密武器”,在11分钟内就变成了美味佳肴。

侯毅还说,设备的改进可以使烹饪变得非常简单,并使烹饪时间变得非常短。 “例如烤肉串,我们用空炸来炸,速度可以提高,味道比原来的要好。”

机器人餐馆可以说是无人值守的餐馆模式,需要花费大量金钱。温贤说,第一家门店经营了四个月,效果不错,“周末基本上排了队,有很多孩子喜欢和送货机器人互动,这更符合箱子最初的定位消费者群体。” >

尽管在研发初期投入了大量资金,但温家宝首先透露,该模型运行后,复制成本将大大降低。他透露,Box Horse的第二家机器人餐厅有望在今年下半年揭幕。与Box Mannanxiang相比,将会有很多迭代,这将大大改善外观,设备稳定性和成本控制。

侯毅早些时候表示,Box Horse并不是要“进入餐饮业”,而是要为餐饮业的许多技术创新提供合适的实验场景,并借助餐饮品牌来探索新型餐饮的发展方向。每个人都提高效率。