几道家常菜,美味诱人,招待客人有面子

2019-09-16 投稿人 : www.hebeihongye.com.cn 围观 : 1871 次

12: 03: 02慧美说娱乐

鹌鹑蛋炖猪蹄

材料:猪蹄500克鹌鹑蛋300克,酱油1汤匙酱油1汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙姜5克胡椒粉5克八角粉1茶匙冰糖10克五香粉1茶匙花生油50克

做法:

1.材料准备好了;将鹌鹑蛋煮熟并去皮。

2.将猪蹄淹死后,取下对照并晾干;加热锅中的油,炒姜片

3.将猪蹄放入锅中翻炒,搅拌至猪蹄稍微焦化成酱油,酱油,料酒,蚝油,翻炒至颜色

4.转移五香粉和八角粉,均匀翻炒,然后转移到电压力锅的内锅中,加入适量的水

5.剥皮后放入鹌鹑蛋,加入胡椒粉,冰糖,启动压力锅程序,完成烹饪。

辣猪肝

材料:猪肝350克,适量干辣椒,适量青椒,适量胡椒粉,适量白糖,盐,1茶匙料酒,适量淀粉,1匙酱油

做法:

1.清理猪肝后,切成薄片,用料酒,盐,酱油,味精和淀粉均匀腌制;将干辣椒切成段,将青椒洗净并切成圆圈

2,锅中的油被烧成七成熟,腌好的猪肝滑到颜色变化。

3,将底部油放入锅中,放入干辣椒,青椒,胡椒粉以熄灭香味

4,将猪肝,盐,酱油均匀翻炒出锅中

用碎肉蒸豆腐

配料:1个豆腐,100克猪肉末,1茶匙豆沙,2个洋葱,2汤匙酱油,少许淀粉,适量盐,20克黑木耳

实践

1.将猪肉切碎,将豆腐切成均匀厚度的碎片放入盘中,以便看起来很好看。

2,加少许淀粉,几滴料酒,浸泡并腌制几分钟

3,炒锅,将油倒入60%的热量,加入碎肉,翻炒,加入豆瓣酱和大蒜,炒胡椒粉。

4,加少许盐,翻炒半分钟,注意豆瓣本身有咸味,不宜多放盐

5,将炒好的碎肉倒入盘中,撒上少许切碎的葱花和黑木耳,在锅上蒸7分钟即可关火。

热腰花

配料:一对猪腰肉,50克生菜,20克木耳,15克白菜,3克盐,10克洋葱,1克胡椒,5克酱油,腌辣椒,生姜,大蒜,25克水豆粉,5克料酒,25克鲜汤,100克混合油,2克味精

做法:

猪的腰部到达筋膜,向腰部开口,洗净,先将3毫米宽的图案倾斜,然后笔直穿过图案,3把刀1折成凤尾形。

2,将腰花放入碗中,加入盐,料酒,水豆粉拌匀;另一碗酱油,胡椒粉,味精,水豆粉,鲜汤,成汁。

,木耳,白菜心,炒成香味;煮成果汁,转几次,然后开始炖锅。

鹌鹑蛋炖猪蹄

材料:猪蹄500克鹌鹑蛋300克,酱油1汤匙酱油1汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙姜5克胡椒粉5克八角粉1茶匙冰糖10克五香粉1茶匙花生油50克

做法:

1.材料准备好了;将鹌鹑蛋煮熟并去皮。

2.将猪蹄淹死后,取下对照并晾干;加热锅中的油,炒姜片

3.将猪蹄放入锅中翻炒,搅拌至猪蹄稍微焦化成酱油,酱油,料酒,蚝油,翻炒至颜色

4.转移五香粉和八角粉,均匀翻炒,然后转移到电压力锅的内锅中,加入适量的水

5.剥皮后放入鹌鹑蛋,加入胡椒粉,冰糖,启动压力锅程序,完成烹饪。

辣猪肝

材料:猪肝350克,适量干辣椒,适量青椒,适量胡椒粉,适量白糖,盐,1茶匙料酒,适量淀粉,1匙酱油

做法:

1.清理猪肝后,切成薄片,用料酒,盐,酱油,味精和淀粉均匀腌制;将干辣椒切成段,将青椒洗净并切成圆圈

2,锅中的油被烧成七成熟,腌好的猪肝滑到颜色变化。

3,将底部油放入锅中,放入干辣椒,青椒,胡椒粉以熄灭香味

4,将猪肝,盐,酱油均匀翻炒出锅中

用碎肉蒸豆腐

配料:1个豆腐,100克猪肉末,1茶匙豆沙,2个洋葱,2汤匙酱油,少许淀粉,适量盐,20克黑木耳

实践

1.将猪肉切碎,将豆腐切成均匀厚度的碎片放入盘中,以便看起来很好看。

2,加少许淀粉,几滴料酒,浸泡并腌制几分钟

3,炒锅,将油倒入60%的热量,加入碎肉,翻炒,加入豆瓣酱和大蒜,炒胡椒粉。

4,加少许盐,翻炒半分钟,注意豆瓣本身有咸味,不宜多放盐

5,将炒好的碎肉倒入盘中,撒上少许切碎的葱花和黑木耳,在锅上蒸7分钟即可关火。

热腰花

配料:一对猪腰肉,50克生菜,20克木耳,15克白菜,3克盐,10克洋葱,1克胡椒,5克酱油,腌辣椒,生姜,大蒜,25克水豆粉,5克料酒,25克鲜汤,100克混合油,2克味精

做法:

猪的腰部到达筋膜,向腰部开口,洗净,先将3毫米宽的图案倾斜,然后笔直穿过图案,3把刀1折成凤尾形。

2,将腰花放入碗中,加入盐,料酒,水豆粉拌匀;另一碗酱油,胡椒粉,味精,水豆粉,鲜汤,成汁。

,木耳,白菜心,炒成香味;煮成果汁,转几次,然后开始炖锅。

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