海底捞前员工开串串火锅,3年开店300家

2019-10-29 投稿人 : www.hebeihongye.com.cn 围观 : 1025 次

海底捞的员工在三年内开设了一系列火锅并开设了300家商店

职业餐饮网络2018年9月30日

近日,“火锅业的火锅”海底捞正式登陆香港联合交易所,市值为1000亿港元。这是所有海上捕鱼者的荣耀时刻。

有这样的餐饮人。 19岁时,他加入了海底捞。他从一个普通的服务生开始,以海底捞的精神和品牌开始他的生意。他以2万元起家,仅用了3年时间。时间开了300家店。

这位海底捞的前雇员叫达宾。

这串火锅连锁品牌,叫做大宾家串火锅。

海底捞的经营理念给了他“第一桶金”

19岁时,达宾来到海底捞。他的第一份工作是侍应生。

一线服务工作通常是最受锻炼的。在这个职位上,达宾赢得了他生命中的“第一桶金”:海底捞的管理理念使他理解了最基本和最核心的食品制造理念。 最好的服务是真诚的。对员工100%真诚,对客人100%真诚,对合作伙伴100%真诚。

几年后,我回想起我在海底捞中学到的东西。除了“公平与正义,用自己的双手改变命运”的激励哲学外,达宾的本能还在于坚持“食品安全大于天空”。对员工和合作伙伴100%的真诚和信任。

逃离学校100天,学习美术

踏上别人不会选择的道路后,就有可能到达别人无法选择的地方。由于个人原因,大彬选择离开海底捞开始自己的生意。

在开业之初,达宾的银行卡只有一小笔钱。除去8000元的房租后,他花了很多钱,走上了学习之路。

为了在长沙创造出更优质,更新鲜的私人火锅,大彬花了一百天的时间去河南,重庆,成都,银川等地学习艺术。

达彬的第一家商店是“精挑细选”的

“女人的衣服?还有儿童的长袍!”没有人能想象现在在大街小巷和大街小巷的达宾,甚至第一家商店都依靠微信用户来进行众筹。

“如果您不想使用椅子,请将它捐赠给我。”这种微不足道但又不那么悲伤的朋友圈已经成为达宾经常记得的记忆。

由于资金有限,达宾的第一家商店很简单:简单的软衣服是由朋友免费制作的;锅碗瓢盆是别人捐赠的;羔羊机器是别人送来的;表正在寻找朋友去其他工厂。潜入和焊接;一周内有40把椅子,甚至还有一个大朋友的朋友圈.

达宾说,达宾一家是在所有人的帮助下开放的。永远记住,不要忘记最初的内心,以及应该受到良好对待的每个人。

成立“达宾门徒班”,三年内在全国开设300家门店

2016年,为了找到一种可以放在火锅中的牛肉,达宾在一次藏族美食搜索之旅中接到了一个电话。铁是从他的私人火锅里拿来的“火锅粉”,这种“火锅粉”常常是从深圳来到长沙的,正因如此,他想开一个大垃圾箱火锅到深圳。

这是大彬第一次认真思考如何发展。他曾经担心进步的速度会破坏自己的幸福,但是如何最大化他发现很难找到的成分的价值,这是一个非常现实的问题。

他突然以为大斌一家今天来了,是因为大家的帮助。如果您可以使用自己的产品,经验和智慧来帮助更多的人梦想,那将是一件非常有意义的事情。

但是,大斌还知道,要教人们钓鱼,首先必须使品牌更好,而且还需要加倍努力。

因此,他安排了一年中最重要的工作来选择原产地的食材,并为传统类别打上了烙印,以创造一个在年轻人中更受欢迎的火锅。

他用自己的名字给锅串命名为“大斌家”。

达宾这个名字是一个强大的知识产权,他的名字与公司息息相关,增强了他的使命感和荣誉感。经营情况将直接影响他的荣辱感。

从朋友的帮助到第一家门店的帮助,开设了300家门店,遍及全国200多个城市,大彬花了三年时间。

在未来的发展中,他的愿景是“帮助一个家庭实现百万富翁的梦想”,并毫不犹豫地将达宾一家的经营经验传播给更多的人,以便“达宾门徒阶层”继续蓬勃发展。发展,继续以真诚和勇气走自己的选择之路。

如达宾在由达宾拍摄的第一张国内餐饮业务缩微胶片《串心》结束时所说:

“每个人都有创业的心,但不是每个人都有勇气创业。幸运的是,我勇敢地走了出来,把三万元的两万元拿到了现在。

年轻的时候不要冤wrong。大胆地练习。只要您足够强大,您就会发现世界将会为您让路。